گروه ایرنا زندگی - سیب زمینی کریسپی رژیمی یک میان وعده یا غذای سالم و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک جایگزین برای سیب زمینی سرخ کرده استفاده شود. این غذا با استفاده از مواد کم چرب و بدون روغن تهیه می‌شود و در نتیجه کالری و چربی کمتری نسبت به سیب زمینی سرخ کرده دارد.
سیب زمینی کریسپی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. این غذا را می‌توان در رستوران‌ها و فست فودها پیدا کرد، اما می‌توان آن را به راحتی در خانه نیز تهیه کرد. سیب زمینی کریسپی رژیمی یک گزینه سالم برای افرادی است که به دنبال یک میان وعده یا وعده غذایی کم‌کالری هستند.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی
| سیب زمینی متوسط |
۴ عدد |
| نمک |
۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه |
۱/۲ قاشق چایخوری |
| آرد همه منظوره |
۱/۴ فنجان |
| پودر سوخاری |
۱/۴ فنجان |
| پنیر پارمزان رنده شده |
۱/۴ فنجان |
| روغن زیتون |
۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب‌های کوچک برش دهید.
در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی ها، نمک، فلفل سیاه، آرد همه منظوره، پودر سوخاری و پنیر پارمزان را با هم مخلوط کنید.
روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.
سیب زمینی‌ها را به تابه اضافه کنید و هر طرف آن را به مدت ۵-۷ دقیقه یا تا زمانی که طلایی و پخته شوند، سرخ کنید.
سیب زمینی‌های سرخ شده را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
سیب زمینی‌های کریسپی رژیمی را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
نکاتی برای تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی
• برای طعم بهتر می‌توانید به مخلوط آرد و پودر سوخاری ادویه‌های دیگر مانند پودر سیر، پودر پیاز یا آویشن اضافه کنید.
• اگر می‌خواهید سیب زمینی‌های کریسپی رژیمی شما تردتر شوند، می‌توانید آنها را در فر بپزید. برای این کار، سیب زمینی‌ها را بعد از سرخ شدن به یک سینی فر با کاغذ روغنی منتقل کنید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید.
• سیب زمینی کریسپی رژیمی یک میان وعده یا غذای سالم و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک جایگزین برای سیب زمینی سرخ کرده استفاده شود. این غذا با استفاده از مواد کم چرب و بدون روغن تهیه می‌شود و در نتیجه کالری و چربی کمتری نسبت به سیب زمینی سرخ کرده دارد.
طرز پخت سیب زمینی کریسپی رژیمی به روشی دیگر
مواد لازم برای سیب زمینی کریسپی رژیمی
| سیب زمینی متوسط |
۴ عدد |
| روغن زیتون |
۱ قاشق غذاخوری |
| نمک |
به میزان لازم |
| فلفل سیاه |
۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر سیر |
۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر فلفل قرمز |
۱/۴ قاشق چایخوری |
ساده‌ترین روش پخت سیب زمینی کریسپی رژیمی
ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید. سپس سیب زمینی‌ها را در یک کاسه بزرگ با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر فلفل قرمز مخلوط کنید.
یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سیب زمینی‌ها را روی آن بریزید. سینی فر را به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا سیب زمینی‌ها طلایی و ترد شوند.
سیب زمینی کریسپی رژیمی را می‌توانید به عنوان میان وعده یا وعده غذایی همراه با سالاد، سبزیجات یا سس دلخواه خود سرو کنید.
نکاتی برای تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی
• به این دستور می‌توانید پودر پیاز هم اضافه کنید.
• از سیب زمینی‌های متوسط استفاده کنید. سیب زمینی‌های کوچک خیلی زود پخته می‌شوند و سیب زمینی‌های بزرگ خیلی سخت هستند.
• برای اینکه سیب زمینی‌ها تردتر شوند، می‌توانید قبل از پخت، آنها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد خیس کنید.
• می‌توانید به سیب زمینی‌ها، ادویه‌های دیگر مانند آویشن، رزماری یا پودر کاری اضافه کنید.
• سیب زمینی‌ها را نازک خرد کنید. سیب زمینی‌های نازک سریعتر پخته می‌شوند و تردتر هستند.
• سیب زمینی‌ها را قبل از پخت خشک کنید. سیب زمینی‌های مرطوب باعث می‌شود که آنها هنگام پخت نرم شوند.
• سیب زمینی‌ها را در دمای بالا بپزید. دمای بالا باعث می‌شود سیب زمینی‌ها سریعتر پخته شوند و تردتر شوند.
• سیب زمینی‌ها را مرتباً هم بزنید. این کار باعث می‌شود سیب زمینی‌ها به طور یکنواخت پخته شوند و نسوزند.
به گزارش وب گاه بیتوته، با رعایت این نکات، می‌توانید سیب زمینی کریسپی رژیمی ترد و خوشمزه‌ای تهیه کنید.